Яйца по панагюрски

Продукти:

5 яйца, 50 г масло, 250 г кисело мляко, 75 г сирене, 1/2 с л оцет, 1 скилидка чесън, щипка червен пипер, сол.

Приготвяне: 2 порции

• Във вряща подсолена и подкиседена с оцет вода се пускат яйцата едно по едно (от ниско много вниматело).

• Варят се, докато белтъкът побелее.

• Към киселото мляко се прибавят счуканият чесън, сол и настърганото сирене, разбъркват се и се разпределят в чиниите.

• Отгоре се поставят забулените яйца.

• Посоляват се с червен пипер.

• Поливат се със запърженото (до светлозлатист цвят) масло.

• Ястието се сервира веднага след приготвянето му.

 Яйца с кисело мляко на фурна

Продукти:

4 яйца, 2 филии бял хляб (без кората), 2 с л олио, 4 стръка зелен лук, 100 мл цедено кисело мляко, 2 с л (30 г) масло, щипка червен пипер, сол.

Приготвяне: 2 порции

• На дъното на огнеупорен съд се поставят хлебните филии и се наръсват с олио.

• Върху тях се чукват едно до друго яйцата и се заливат със смес от киселото мляко, разбито със сол и червен пипер, и ситно нарязания зелен лук.

• Поръсват се с люспици краве масло и се слагат в предварително загрята фурна на 160С за около 20 минути.

• Поднасят се със салата според сезона и топла пита.

Бъркани яйца с пилешки дробчета

Продукти:

10 яйца, 300 гр. пилешки дробчета, 100 гр. краве масло, магданоз, сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Пилешките дробчета се измиват, попарват се за 2-3 минути в кипяща подсолена вода и се изваждат, нарязват се на парченца и се задушават в мазнината. Прибавят се разбитите със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз яйца. Пържат се, като се разбъркват, и веднага след приготвянето им се поднасят с подходяща салата

Бъди първия оставил коментар

Добави коментар
Моля, придържайте се към темата. Атаки към когото и да било, както и коментари на латиница ще бъдат изтрити. Моля не използвайте кометари, за да вмъквате реклами. Подобни коментари ще бъдат премахвани без допълнителни разяснения.
Име:
Заглавие:
Коментар:

Режим на клавиатурата: